Linh
Wabi Sabi –
die Schönheit der Dinge
Linhs Fußstapfen in Offenbach und überhaupt ähneln Ihren Antworten auf die Interviewfragen: minimalistisch, aufgeräumt, klar und gleichzeitig wunderschön. Im Alter von 14 brachte sie die Familienzusammenführung von Vietnam nach Deutschland. Mit in die neue Heimat Deutschland – und seit 2016 auch nach Offenbach – bringen Linh, ihre Familie und ihr Team den Zauber, die umwerfenden Farben, den herrlichen Geschmack und die Geselligkeit der asiatischen Küche. In einer Qualität und Ästhetik wie sie "hier zu Lande“ vorher nicht bekannt waren. Und wie es sich für eine Vollblut Gastronomin gehört: wohnt Sie direkt über Ihrem Restaurant.
Wie wohnst du?
allein im Altbau mit viel Licht und Sonne. Über dem eigenen Restaurant: das ist zeitsparend.
Was ist deine Lebensgeschichte in wenigen Sätzen?
1983 - In Nam Dinh, Nordvietnam geboren.
1997 - wegen Familienzusammenführung nach Deutschland gekommen.
2001-2002: ein einjähriges Praktikum im Ausstattungsbereich/ Bühnenbild beim WDR-Köln.
2003-2008 - In Darmstadt Innenarchitektur studiert.
2006-2011: in versch. Architektur/Innenarchitektur-Büros in Darmstadt und Bensheim gearbeitet.
2011-2013: in versch. Bauunternehmen in Hanoi, Vietnam gearbeitet.
2013: In Frankfurt - gründete Bento Sushi Boutique.
2016: in Offenbach - eröffnete Wabi Sabi Restaurant.
Was bedeutet Heimat für dich?
Heimat ist für mich ein Ort, an den ich mich zuerst bewusst gebunden fühlte. Ein Ort, wo meine Mutter mich mit wunderschönen alten Melodien in den Schlaf sang, wo mein Vater mich bei den ersten Laufschritt führte, wo meine Großeltern mich vor der Bestrafung meiner Eltern beschützten, als ich zu faul zum lernen war. Heimat ist der freundlichste Ort mit vollen, wunderschönen Kindheitserinnerungen.
Es gibt die tief verwurzelte Liebe zur Heimat Vietnam, aber in Deutschland habe ich ebenfalls eine Heimat gefunden, weil meine Familie hier lebt. Die gemeinsamen Abendmahlzeiten symbolisieren Heimat wie nichts anderes.
Welchen Gegenstand verbindest du mit deiner Heimat und warum?
Literatur-Bücher, denn darin erfahre ich mehr über die Facette meiner Heimat; in der Geschichte sowie in der Gegenwart.
Wo fühlst du dich in Offenbach besonders zuhause?
:D Natürlich bei mir Zuhause.
Was hat Dich nach Offenbach/Frankfurt verschlagen?
Die Eröffnungen meiner Restaurants.
Was macht deine Nachbarschaft/dein Stadtviertel aus?
Ich bin noch in der Forschungsphase und kenne nur die Stadtmitte, aber der lebhafte Wochenmarkt mit seiner vollen, positiven Energie, seiner kunterbunten Auswahl an internationaler Küche und die Architektur in der Uferregion - Badehaus am Büsing Palais - sind wunderbar und sehr interessant.
Welche Orte in der Stadt würdest du gerne kennenlernen – und warum?
Alle außerhalb der Stadtmitte, da ich leider zu den anderen Orten der Stadt keinen Bezug habe.
Steckbrief Linh
Jahrgang
1983
Tätigkeit
Selbstständig / Innenarchitektin / Gastronomin
Geburtsort
Nam Dinh, Vietnam
Passion
Lesen, Reisen, Kochen, Karaoke-Singen
Seit wann OF
2016
Lieblingsessen
Pho-Nudelsuppe
und grüne Soße mit Schnitzel
